Globalización de los alimentos, hacia los transgénicos

La modificación de características fisiológicas en los alimentos, recibe el nombre de alimentos transgénicos. Son manipulados gracias a los avances tecnológicos de la ingeniería genética que permiten transferir características de un alimento a otro; mediante la inserción del gen que transporta información de su ADN, modificando o suprimiendo un propio.
Existen dos grupos de alimentos manipulados, los que llegan directamente a nuestra mesa y aquellos que son utilizados como materias primas para elaborar otros alimentos, los que esencialmente se nutren de soya modificada genéticamente.
Yogurt, tomates, papas, hortalizas y otros lácteos fermentados.
Los beneficios que se pueden obtener de estos productos transgénicos son apreciados mayormente por los productores y su influencia en el medio ambiente, ya que se evita la utilización de elementos tóxicos como pesticidas y herbicidas.

Combatiendo el VIH POSITIVO

Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida, con sus siglas SIDA, es causado por el Virus de Inmunodeficiencia Humano (VIH), descubierto en Francia por Luc Montagnier en 1983, quién lo relacionó de inmediato con el SIDA. Su material genético se compone principalmente de ARN (ácido ribo nucleico) que debe copiarse al ADN para poder multiplicarse e introducirse en el núcleo de la célula que infectan.
En palabras simples la sangre muestra signos de infección y se detecta tras un examen de laboratorio. El sistema inmunológico, las defensas del organismo, comienzan a debilitarse, impidiendo que el organismo se defienda incluso de las infecciones más leves.

El VIH se transmite por contacto sexual entre humanos, hay contagio de madre al feto (Contagio Vertical) en periodo de gestación, parto o al amamantar. y a través del contacto de instrumentos que contentan sangre infectada, lo que se conoce como contacto Parenteral (sangre).
El mayor número de contagio se produce por relaciones sexuales, ya que hay un permanente contacto entre secreciones infectadas de la mucosa genital, rectal u oral de la otra persona.
Otra cifra importante de contagio la aporta la utilización de drogas intravenosas, por reutilizan jeringas compartidas, que en ocasiones fueron contaminadas con un portador de VIH.
A nivel mundial se realizan campañas para educar a la población e incentivarlos a tomar métodos de prevención contra el VIH+. Hasta hoy el condón constituye uno de los elementos más fuertes en esta campaña de educación sexual.

¿Qué es la Materia Gris del Cerebro?

La materia gris del cerebro se haya a la vez en la medula espinal del cuerpo humano, es reconocida también como sustancia grisácea y la componen cuerpos celulares. Su nombre se debe a su color característico, es una porción del sistema nervioso central que incluye el córtex cerebral, los ganglios basales y el núcleo del cerebro, así como el cordón espinal que esta envuelto por materia blanca.
La materia alba o blanca es la que se compone por terminales o fibras nerviosas. Se denomina así a las partes del cerebro y la medula espinal que tiene a su cargo la comunicación entre las diferentes zonas de materia gris, y entre la materia gris y el resto del cuerpo.
Años de estudio han concluido que la cantidad de materia gris, presente, esta directamente relacionada con la inteligencia que posee un individuo y que por ende la inteligencia estaría determinada en un individuo desde el nacimiento, en gran parte está en los genes.
Estas conclusiones fueron dadas a conocer por científicos de la universidad de California, EEUU, en donde se analizó el cerebro de un par de gemelos, luego de un scanner se detectó que una parte del cerebro de ambos era exactamente iguales y la otra no. Paul Thompson, científico a la cabeza de la investigación, observa tras pruebas, a los gemelos, que hay una estrecha relación entre la cantidad de materia gris en los lóbulos frontales con los niveles de inteligencia.

Descubrimientos casuales...grandes avances

Sir Alexander Fleming
Nace en agosto 6 de 1881 en la ciudad de Ayrshire, Escocia. Su vida estuvo dedicada a la medicina y la investigación microbiológica. Trabajo en el hospital de Saint Mary de Londres, hasta comienzos de la primera guerra mundial. El impacto de la guerra y las muertes en el frente, le llevaron a investigar intensamente la obtensión de un antiséptico potente que evitará las dolorosas muertes por infección. Logró dos grandes descubrimientos gracias a su toería de observación; la Lisozima y el Penicillium notatum fueron hallados de forma casual dentro de las placas con que trabajaba en sus investigaciones. Aunque poco apoyado por sus colegas, se aventuro a anunciar en el Journal of Experimental Pathology(1929) el descubrimiento de la Penicilina.
Recién bajo el desarrollo de la Segunda Guerra Mundial, los norteamericanos dieron valoración y uso a este revolucionario antibiótico. En manos de los químicos Ernst Boris Chain y Walter Florey (ambos americanos), el antibiótico fue depurado y comercializado al resto de la población.
Alexander Fleming no patentó el descubrimiento, pues deseaba una rápida propagación de su uso para combatir las infecciones y evitar más muertes.
En 1945 Fleming recibe el premio novel de Fisiología y Medicina gracias a la Penicilina, compartido con ambos químicos norteamericanos.
Diez años más tarde Alexander muere de un ataque al corazón. Fue sepultado como héroe nacional en la catedral de San Pablo de Londres.
Sus aportes a la ciencia marcaron un gran paso, pues es el "padre de la era de los antibióticos", tanto la Penicilina como la Lisozima(molécula proteica) le otorgan el reconocimiento de ser el primero en descubrir una proteína antimicrobiana.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Lisozima

Un invento de gran uso en este mundo globalizado...

Alexander Graham Bell
Científico, nacido el 3 de marzo de 1847 en la ciudad de Edimburgo, Escocia. Sus trabajos de investigación y creación dejaron un gran legado en el area de las comunicaciones. Un descubrimiento que, pese a los años y siglos ,sigue siendo parte de nuestra vida diaria... El teléfono.
De pequeño estuvo relacionado con temas de dicción y locución, a causa de sus familiares. La sordera materna lo llevó a desarrollar interés por la acústica la que canalizó a través de un gran entusiasmo por las máquinas de comunicación. Diseño un piano que transmitía electrónicamente sus sonidos.
Graham Bell logró convertirse en profesor de fisiología vocal y locución en la escuela de oratoria de la Universidad de Boston. En 1876 patenta en Estados Unidos, la invención del teléfono, un aparato para transmitir el sonido a través de señales eléctricas.
Este invento ha causado polémicas, pues su real invención se atribuye a otros personajes pero, se reconoce que Alexander Graham Bell lo patentó. El invento fue reconocido finalmente, en junio de 2002 y por el Congreso de EEUU (decreto 269) a Antonio Meucci, ingeniero químico e industrial, nacido en Florencia, Italia.
Alexander Graham Bell muere dejando su legado el 2 de agosto de 1922 en Beinn Bhreagh, Canadá.
Se nacionalizó como ciudadano Norteamericano en 1882 y fundó 6 años después National Geographic Society.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Alexander_Graham_Bell

Nicholas Negroponte:

”Cuando tienes a ambas encima, Intel y Microsoft, uno sabe que está haciendo bien las cosas".

Nicholas Negroponte, científico creador del controversial Laptor de US$100, que promete poner la tecnología al alcance de los menos favorecidos, ha visto desprestigiado públicamente su creación. Las grandes firmas como Intel y Microsoft han alzado sus voces y manifestado las deficiencias de este producto que, a precio, bastante menor, que las que ellos ofrecen en el mercado. Las grandes tecnologías que estos Laptors ofrecen no han pasado desapercibidas, han dado de que hablar en el mundo entero.
En Boston, dentro de la conferencia de LinuxWorld, Negroponte expuso las virtudes de su Laptor que sólo cuesta US$100 y que los grandes han pensado atacar con la creación de computadores a bajos costos con grandes tecnologías para los países en vías de desarrollo.
Lo más increíble es que al parecer los polémicos Laptors saldrán al mercado con un precio aún mayor. Se espera que circulen entre 5 a 10 millones de Laptors. Las críticas de Bill Gates, apuntan a una imposibilidad de mejorar la educación en países tercermundistas. Objetivo final de los controversiales Laptor de US$100 de Nicholas Negroponte.


Links de interés:
Conferencia de LinuxWorld: