La modificación de características fisiológicas en los alimentos, recibe el nombre de alimentos transgénicos. Son manipulados gracias a los avances tecnológicos de la ingeniería genética que permiten transferir características de un alimento a otro; mediante la inserción del gen que transporta información de su ADN, modificando o suprimiendo un propio.
Existen dos grupos de alimentos manipulados, los que llegan directamente a nuestra mesa y aquellos que son utilizados como materias primas para elaborar otros alimentos, los que esencialmente se nutren de soya modificada genéticamente.
Yogurt, tomates, papas, hortalizas y otros lácteos fermentados.
Los beneficios que se pueden obtener de estos productos transgénicos son apreciados mayormente por los productores y su influencia en el medio ambiente, ya que se evita la utilización de elementos tóxicos como pesticidas y herbicidas.
Existen dos grupos de alimentos manipulados, los que llegan directamente a nuestra mesa y aquellos que son utilizados como materias primas para elaborar otros alimentos, los que esencialmente se nutren de soya modificada genéticamente.
Yogurt, tomates, papas, hortalizas y otros lácteos fermentados.
Los beneficios que se pueden obtener de estos productos transgénicos son apreciados mayormente por los productores y su influencia en el medio ambiente, ya que se evita la utilización de elementos tóxicos como pesticidas y herbicidas.
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